红枣香蕉蛋糕（少糖）

作者： 李瘦瘦_7555

用料

• 香蕉 1根
• 红枣 30枚
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 120克
• 白糖 45克
• 椰子油 30克
• 核桃 2个

红枣香蕉蛋糕（少糖）的做法步骤

步骤 1

红枣用压力锅压5分钟后去皮去核，香蕉取熟透的一根，都压成泥

步骤 2

准备好材料，椰子油隔水加热融化，蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄中加入全部椰子油和少量白糖，拌均匀

步骤 4

再加入牛奶，拌均匀

步骤 5

蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

步骤 6

加入之前做好的红枣香蕉泥，拌均匀

步骤 7

蛋清打发至渔网状，加入少量白糖，继续打发

步骤 8

打发至泡沫细腻加入剩余白糖，继续打发

步骤 9

打发至出现波纹时差不多干性发泡就可以了，这个时候烤箱预热150°

步骤 10

1/3蛋清加入蛋黄面糊，翻拌均匀

步骤 11

剩下蛋清加入蛋黄面糊，翻拌均匀

步骤 12

面糊倒入8寸模具，磕几下，上面撒一些核桃碎

步骤 13

150°烤35分钟

步骤 14

烤好满屋枣香

菜谱创建时间：2018-03-22 15:05:08