西餐13: Brunch-佛卡夏+炒洋葱橄榄

作者： FoodMatters食记

Brunch好选择，难忘的美味。

用料

• 洋葱 1个
• 百里香Thyme 适量
• 蒜 3瓣
• 黑橄榄 20颗
• 佛卡夏或法棍 适量
• 橄榄油 5汤勺
• 白酒white wine 200克
• 盐、糖、黑胡椒 适量
• 生菜Rucole

西餐13: Brunch-佛卡夏+炒洋葱橄榄的做法步骤

步骤 1

炒制： 洋葱切丝、蒜切粒，用橄榄油文火慢炒半小时，期间白酒分次倒入，加入切碎的百里香，再加盐糖黑胡椒调味。

步骤 2

成酱： 炒至洋葱微焦，盛出，加入切碎的黑橄榄拌匀备用。

步骤 3

盘中倒入橄榄油，面包切厚片，蘸油，放入烤炉烤到边缘微焦。

步骤 4

将黑橄榄洋葱酱厚厚地放在面包上，装盘时配上生菜、撒上少许百里香，趁热享受美味！

菜谱创建时间：2018-03-22 14:37:12