双笋炒白玉菇

作者： 大脸猫厨娘

春天来啦～春笋要趁鲜啊～ 春笋和莴笋都是又鲜又脆口的，白玉菇是提鲜加色的，搭配一起炒好看又好吃😋

用料

• 春笋 1个
• 莴笋 半根
• 白玉菇 100克
• 蚝油 2勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 大蒜 4瓣

双笋炒白玉菇的做法步骤

步骤 1

准备食材，笋剥皮洗净

步骤 2

春笋和莴笋都切片 刀工不好，你们凑合看吧 喜欢切菱形块的，随意，只是我觉得片更容易入味

步骤 3

大蒜拍碎切几刀，对大蒜我一向这样随意处理 喜欢把大蒜切成漂亮的片的随意

步骤 4

锅烧开水，放入一点油和一勺盐，把笋、莴笋、白玉菇依次焯一下，笋可以稍微煮久点，白玉菇下锅涨了就捞起

步骤 5

佐料准备好 只需要这两样，就鲜得掉眉毛了～

步骤 6

热油下蒜片爆香，倒入三种食材大火爆炒

步骤 7

2勺蚝油、1勺鲍鱼汁放入，炒匀了 觉得干可以加点水，水一点就行，别太多 喜欢勾芡的可以用勾芡代替水

步骤 8

出锅啦～ 超级简单快手吧～

菜谱创建时间：2018-03-22 14:20:05