豆沙（麦芽糖版）

作者： 心灵手巧的欢姐

用料

• 红豆：500g 玉米油:250g
• 白砂糖：90g 麦芽糖：500g
• 水：适量

豆沙（麦芽糖版）的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一晚上，泡之前淘洗干净，泡好的水不要倒掉

步骤 2

直接放入高压锅，再加点水，煮大概，1个小时，炖煮几分钟也可以，煮到豆子开花，吃起来很面，如果水太多可以倒一点出来，不要太多水，假如麦芽糖，白糖，玉米油用不粘刮板开始搅拌，直到麦芽糖完全融化快速倒入破壁机开始打，打至很细腻，倒入不粘锅小火慢慢翻炒，（这是比较累的时候了，哈哈，炒完我胳膊都要断了）我大概炒了快3个小时

步骤 3

这时候还比较稀

步骤 4

炒了一会变粘稠了

步骤 5

这个是已经快好了，不粘锅铲就可以了

步骤 6

今天炒的比较软，做个娃娃给你们

步骤 7

炒好后一定要用保鲜膜盖住，不要让空气进入，等完全凉了装袋，放入冰箱冷藏即可

豆沙（麦芽糖版）的小贴士

煮豆子一定要住开花，吃起来面面的，这样才好打，打的细

菜谱创建时间：2018-03-22 11:37:30