彩色蔬菜金平

作者： jue

在日本，把做好后放在冰箱里可以储存数日之久的菜称作常备菜。金平也是一款很受欢迎的常备菜。 南瓜的黄色，青椒的绿色，胡萝卜的红色的三色金平，这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素，以及膳食纤维，可加强肠胃的蠕动。炒的时间和软硬度，可以按各人的喜好而定。

用料

• #材料（2人份）
• 日本南瓜 60g
• 柿子椒 30g
• 胡萝卜 40g
• 麻油 1/2小匙
• #调味料
• 味啉 1・1/3小匙、酱油 1・1/3小匙
• 七味粉 少许

彩色蔬菜金平的做法步骤

步骤 1

南瓜切去部分的皮，再切成5cm长的条状；柿子椒取出籽，也切成5cm的丝；胡萝卜先切成厚片，然后再切成5cm长的条状；

步骤 2

平底锅加入1/2小匙的麻油烧热，将胡萝卜和南瓜倒入煸炒（煸炒时间根据各人喜好的软硬度来定），加入柿子椒翻炒至熟，再加入调味料，水分略去，关火；

步骤 3

装盘，撒入少许的七味粉即可。

步骤 4

七味粉附图：

彩色蔬菜金平的小贴士

炒的时间和软硬度，可以按各人的喜好而定。 计量单位： 1大匙＝15mL、1小匙＝5mL、1杯＝200mL

菜谱创建时间：2018-03-22 01:41:29