芒果蛋糕卷

作者： 颖wing-1

用料

• 芒果 1个
• 玉米油 100克
• 低筋面粉 120克
• 淡奶油 250毫升
• 白砂糖 100克
• 鸡蛋 10个
• 柠檬 半个

芒果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清

步骤 2

蛋清、蛋黄分离

步骤 3

准备好各种材料

步骤 4

先二次加入100克白砂糖打蛋黄

步骤 5

再分三次加入120克面粉

步骤 6

打致没有粉粒打好待用

步骤 7

蛋白加入半个柠檬汁

步骤 8

低速打致膏状

步骤 9

拉起角就证明打发成功

步骤 10

然后分三次把打泡好的蛋清加入蛋黄处钞均匀

步骤 11

钞均匀

步骤 12

分一半倒入烤盆铺平

步骤 13

180度烤箱预热，放入烤半小时.

步骤 14

倒入250ml雀巢淡奶油

步骤 15

低速打淡奶油记得低温下打法，我在底下放了冰块！

步骤 16

甜芒果一个

步骤 17

切小颗粒

步骤 18

待蛋糕块冷却后可以抹上淡奶油铺上芒果颗粒

步骤 19

小心的卷好用油纸卷紧放冰箱冷却定型1小时

步骤 20

完成！

菜谱创建时间：2018-03-21 18:22:07