宝宝辅食～牛奶果蔬馒头

作者： yogia

米米十个月，咀嚼能力还可以，今天特意做了点小馒头，吃的不错，一顿能吃多半个

用料

• 小麦粉 100g
• 果蔬泥/汁 适量
• 酵母 1g
• 婴儿奶粉 适量

宝宝辅食～牛奶果蔬馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、果蔬泥/汁/牛奶混合均匀，面团揉至表面光滑，不沾手不沾盆，揉好后的面团盖上保鲜膜温暖出发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个洞，面团不回缩不塌陷即可

步骤 2

发酵好的面团擀成长方形面片，不用太薄，尽量擀的长宽一直，这样卷出来的馒头大小薄厚才会一致

步骤 3

卷成卷二

步骤 4

切成小块，整形

步骤 5

蒸锅接水，放入馒头，盖上锅盖进行二次发酵，15分钟

步骤 6

冷水上锅，蒸12分钟，馒头大适当增加时间，蒸熟后不要掀盖儿，继续焖5分钟，这样馒头表面才能光滑

宝宝辅食～牛奶果蔬馒头的小贴士

果蔬泥/汁/牛奶没有固定量，这个需要自己掌握，不要太软，软了无法擀成面片

菜谱创建时间：2018-03-21 13:59:04