香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉

作者： 一个Ki仔

吞拿鱼又叫金枪鱼，营养超级丰富。 今天去集市买了新鲜的吞拿鱼，回家想着配上一点好看的沙拉。 沙拉部分这个搭配是我随机的，但是意外的好吃。大家可以换成别的水果和蔬菜。 装饰品用的是一种羽衣甘蓝。名称为whole-leaf kale。可以用其他来装饰。

用料

• 金枪鱼 0.2kg
• 黑胡椒 适量
• 黑/白芝麻 1勺
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 南瓜 1块
• 紫薯 半个
• 香蕉 1个
• 酸奶 1罐
• 苹果 半个

香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

新鲜的金枪鱼洗净，撒上胡椒粉和盐少许，在表面涂抹均匀。放到冰箱冷藏里保鲜。

步骤 2

将南瓜，紫薯，苹果切丁，然后蒸一下，或者考一下皆可。

步骤 3

香蕉用勺子碾成泥，加几勺酸奶搅拌。酸奶我用的希腊酸奶，味道更纯。

步骤 4

用紫薯丁铺一个圆形，然后用香蕉酸奶泥铺一层（对，就像砌砖一样），然后是苹果丁-香蕉泥-南瓜丁-香蕉泥-紫薯丁… 循环。 （为了好看不嫌麻烦！）

步骤 5

开始煎鱼！平底锅等到油热，注意是彻底热了，放入鱼肉，待表皮金黄，肉变色5毫米左右，翻面。另一面同理。

步骤 6

撒上白芝麻和黑芝麻，将日式酱油加热 淋在表面。

香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的小贴士

吞拿鱼熟得非常快。每一面不要煎超过2分钟。

菜谱创建时间：2018-03-21 04:57:27