【健身美食】改良版松饼

作者： 阳阳阳陽陽陽

自己改的一个松饼方子，用荞麦粉代替低筋面粉，低糖，美味！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 240克（一袋）
• 白砂糖或者糖霜（打发蛋白用） 很少
• 荞麦粉 200克左右
• 蛋白粉 30克
• 蜂蜜 少许
• 橄榄油 少许
• 黄油（最后点缀用） 少许
• Nutella（根据个人喜好）
• 盐 少许

【健身美食】改良版松饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

准备两个干净无水容器 将蛋黄蛋白分离

步骤 3

向蛋黄碗中倒入牛奶，滴几滴橄榄油，撒少许盐。荞麦粉和蛋白粉（最好过筛）倒入蛋黄碗，将面糊搅拌均匀。 敲黑板：牛奶一定是刚从冰箱拿出来的温度或是常温，不能是温牛奶或热牛奶。

步骤 4

分三次打发蛋白，每一次打发加一点点的糖就可以。 打发到蛋白霜的程度就可以。 将蛋白霜分两次倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 5

准备好平底锅，和一把大勺。 一次就正好用一勺面糊。 锅热后，将一勺面糊快速倒入平底锅中。动作尽量快。 继续敲黑板： 一定要小火！小火！小火！ 待面糊上面形成一些大个儿的气泡，就可以翻面了。 过半分钟到40秒 基本上就可以出锅了

步骤 6

出锅后根据自己的喜好淋上一些蜂蜜或者沾Nutella巧克力酱啥的都行

菜谱创建时间：2018-03-20 22:43:56