金针菇豆腐煲

作者： baoyii96

这道菜我也是在网上看到别人分享的。很好吃

用料

• 日本豆腐 500g
• 金针菇 500g
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 少许

金针菇豆腐煲的做法步骤

步骤 1

起锅，烧水，水开后放入事先洗好的金针菇焯烫至断生后捞出控水备用 （水里滴几滴油，放少许盐，色泽会好看）

步骤 2

日本豆腐切块 （切厚一点，不容易碎）

步骤 3

把豆腐均匀地裹上一层淀粉

步骤 4

起锅，热油， 5，6成熟时，放入日本豆腐炸至表面金黄（刚入锅时不要搅拌，不然容易碎）

步骤 5

待炸至表面金黄时，捞出，控油

步骤 6

留底油，下入蒜，大葱爆香

步骤 7

随后倒入炸好的日本豆腐，并调入2勺酱油，2勺耗油，翻炒均匀后，盖上盖子焖一分钟，随后倒入事先调好的水淀粉进行勾芡

步骤 8

待勾芡完成后，将日本豆腐均匀地淋在金针菇上，使得金针菇充分吸收汤汁，完成

菜谱创建时间：2018-03-20 22:41:51