乳酪蔓越莓曲奇

作者： 喵烘煎

用料

• 低筋面粉 175克
• 糖粉（不是细砂糖） 70克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪（没有可以不加） 29g

乳酪蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

糖粉中加入黄油、奶油奶酪，用刮刀压拌混合均匀

步骤 2

用电动搅拌器低速搅打，试混合均匀

步骤 3

分2次加入全蛋液，每一次加入都必须将黄油和蛋液混合均匀后再进行下一步骤。（这里可以用电动搅拌器）

步骤 4

加入面粉，混合均匀（没有多余面粉即可，不要过多搅拌，避免面团出筋）此步骤可以用手进行

步骤 5

加入切碎的蔓越莓，混合均匀

步骤 6

将面团倒出，放在保鲜膜上，此时面团可能会很粘手，稍微整形，裹上保鲜膜。有长条饼干模具，也可以用模具进行整形

步骤 7

放入冰箱冷冻1h以上

步骤 8

烤箱预热190度

步骤 9

面团从冰箱中取出，用刀切成约0.5厘米厚的饼干片。

步骤 10

烤盘铺油纸，放上饼干，饼干间间隙最好大一点，在烘烤时饼干会膨胀。

步骤 11

烤箱170度，中下层，烤约20分钟。（根据个人烤箱脾气不同，烤至饼干上色即可）

乳酪蔓越莓曲奇的小贴士

没有奶油奶酪，可以不要，直接做也是可以的。 蔓越莓需要提前切碎，否则会特别大颗粒

菜谱创建时间：2018-03-20 22:05:25