卷筒蛋糕

作者： 摇了摇头灬

用料

• 鸡蛋 1200g
• 白糖 510g
• 低筋粉 510g
• 蛋糕油 50g
• 盐 5g
• 香兰素 5g
• 液态酥油 100g
• 水 240g

卷筒蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉过筛。 蛋糕液:鸡蛋和白糖加入搅拌机打发。提速。打发至糖融化。停机。加入蛋糕油。提速。打发30秒左右。停机。加入面粉，食盐，香兰素。慢速搅拌均匀。提速。粘稠时，加水。加入油脂。微微搅打。取出手工搅拌。从底部向上搅拌均匀。

步骤 2

蛋糕液均匀铺在烤盘。抹平后，摔盘（消灭大气泡）。裱花。 放入烤箱烤制十五分钟。

菜谱创建时间：2018-03-20 18:04:02