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糖醋肉片的做法

糖醋肉片

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作者: ChristinaYing
ChristinaYing
做法类似锅包肉,但我自己做了些调料上的改动,这使得肉片更嫩滑好吃。特记之(也是防止自己日后忘记) 纯瘦肉版本,不喜肥肉

用料

糖醋肉片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把瘦肉切片洗净 加一个小鸡蛋,适量淀粉调成糊状。 过程中加入白胡椒粉(很关键)、盐适量 腌制10分钟下锅炸,火不能太小,要用高温快速让肉片锁水。 炸到颜色变金黄 夹出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步就是自由“组装” 洗净锅,在锅内加入醋、冰糖块、生抽、小辣椒、适量水熬煮,待冰糖溶化-汤汁变浓时放入肉片,不断翻炒,使锅内水份蒸发、糖醋汁包裹在肉片后出锅。

菜谱创建时间:2018-03-20 08:15:47
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