在天猫生鲜超市买的牛腩🐂,真的不错
牛腩🐂切块
水烧开,放入牛腩,抄一下撇去浮沫
将牛腩+姜片+清水放入高压锅或者阿迪锅,压15-20分
土豆🥔胡萝卜🥕香菇🍄全部切块,土豆块泡在水里
锅内倒入油,油热后,小火,放入冰糖和大料,至冰糖融化变成焦糖色
放入土豆块炒一下
再放入胡萝卜块和香菇块翻炒
依次放入料酒、酱油、老抽
将牛腩块和牛肉汤一起倒入锅中,中火🔥至烧开。烧开后,放入盐调味
大火收汁,即可 (留点汤,泡饭吃特别香😋)