美善品-豆沙包（自制豆沙）

作者： 为妞麻麻

很爱吃豆沙，然而外面的豆沙都好油、好甜，自己几年前做过一次，好…麻…烦，再也没有勇气做第二次。氮素，有了小美，简直就是傻瓜操作，当然还是需要一点天赋的😄

用料

• A红豆 180克
• A水 360克
• A冰糖 100克
• A黄油 20克
• B水 240克
• B酵母 10克
• B白砂糖 40克
• B小麦粉（中筋粉） 500克
• B盐 1/4勺
• B茶籽油 10克

美善品-豆沙包（自制豆沙）的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天浸泡，家里只剩180克红豆所以材料中是180克。第二天泡的水倒干后红豆重340克左右，所以配以比红豆多一点的水360克左右放入小美，45分钟，100度，速度1。快结束时1分钟，速度5-7打磨。然后放入冰糖、黄油，15分钟，温度VEROMA，速度小勺。成品如图。

步骤 2

用小美自带菜谱将B材料揉出馒头面团。放在密闭空间发酵一小时。（忘拍图）

步骤 3

可以像包肉包子那样。也可以按传统光面把豆沙包起来。放在蒸格里 再醒十分钟。（包的过程也很长，全部包完差不多也不用怎么醒了）

步骤 4

倒入一大碗水放入小美蒸半小时，白胖包子就好啦。

步骤 5

自己做的豆沙就是觉得健康美味，停不下口😋。

美善品-豆沙包（自制豆沙）的小贴士

基本豆沙比例就是干豆加两倍的水。黄油应该用其他油也能代替。没有尝试过。馒头的变化本身就很多，可以放芝麻粉、放全麦粉、可以做肉包、蔬菜包，是个大坑。自己准备一个一个补过来😁

菜谱创建时间：2018-03-19 15:23:50