简易版梅菜扣肉

作者： x 、Ling 。

用料

• 五花肉 克
• 梅干菜 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 姜粉
• 五香粉
• 红腐乳
• 花椒粉

简易版梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

梅菜干提前泡一夜，洗净切碎

步骤 2

五花肉凉水入锅、加生姜料酒煮熟。放凉切成片

步骤 3

把所有调料搅拌成酱汁

步骤 4

五花肉用酱汁腌制15分钟

步骤 5

找一个深一点的碗或盆、把肉皮朝下一片一片摆好

步骤 6

腌肉剩下的酱汁拌入梅菜搅匀、将梅菜铺在肉的上面、入高压锅蒸……

步骤 7

（如果用普通蒸锅、建议蒸的时间延长1小时）

步骤 8

高压锅上汽后、调中火在蒸半小时。出锅后将肉倒扣在盘子里。最好先把汤汁倒出来、等肉扣在盘子里再将汤汁倒回去、防止烫伤……

菜谱创建时间：2018-03-19 11:58:33