小熊玛德琳

作者： 小巫和他的小乌鸦

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 黄油 100克
• 柠檬 1个
• 牛奶 50克

小熊玛德琳的做法步骤

步骤 1

将柠檬皮削成屑状，与30g白砂糖混合1小时，待柠檬皮的香味都出来。

步骤 2

将三个鸡蛋打匀，加50g牛奶，搅匀，加6g泡打粉，搅匀，加糖和柠檬皮屑，搅匀。

步骤 3

加200g过筛低筋面粉，搅匀。

步骤 4

加100g融化的黄油，搅匀。

步骤 5

将面糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏1小时。

步骤 6

1小时后拿出来挤进模具里。模具要震动几次，方便把气泡震出来。不然影响效果。

步骤 7

烤箱190度15分钟。

步骤 8

拿出来晾凉。我忘记震模具了、就出现了气孔。有兴趣的小盆友可以给小熊用巧克力酱画上眼睛。

小熊玛德琳的小贴士

我还顺手加了几颗蔓越莓，想加什么都可以，只要不压的太深，影响正面效果就好。

菜谱创建时间：2018-03-18 23:16:09