蒜头鸡汤（阿基师版本）

作者： 老沙皮

用料

• 土鸡 半只
• 蒜 大量
• 白胡椒粒 适量
• 老当归 一片
• 公卖局红标米酒 一小杯
• 粉丝 一把
• 盐 少量

蒜头鸡汤（阿基师版本）的做法步骤

步骤 1

备料: 鸡斩块，洗净，不要焯水～ 蒜要多，半只鸡需要3.5头蒜，其中三头是蒜瓣，0.5头切碎备用 一定要白胡椒粒，而不是胡椒粉

步骤 2

坐锅烧水，水开后加入鸡块，等再次开后去除浮沫。 同时另起锅，加入芝麻油，然后加入白胡椒粒翻炒，再加入3头蒜瓣翻炒，金黄色后，将其倒入上面的汤锅中。

步骤 3

20分钟后，加入老当归片（不喜欢也可不加） 同时，从锅中取一些鸡汤出来，放凉后，将0.5头蒜做的蒜末、鸡汤、米酒加入料理机打碎，在40分钟加入汤锅中。

步骤 4

加入粉丝，加盐调味，出锅

菜谱创建时间：2018-03-18 22:13:13