意大利面包棒！

作者： 酥趣学院SUKITCHEN

这是一款美味易做，超方便携带的面包小零食，不管是在家里吃还是出去玩的时候带着都超级方便，快来跟小酥一起学习一下吧～

用料

• 高筋面粉 1000克
• 盐 20克
• 鲜酵母（干酵母） 24克（8克）
• 蜂蜜 110克
• 橄榄油 75克
• 水 520克
• 黑芝麻、白芝麻 适量

意大利面包棒！的做法步骤

步骤 1

1、将除酵母以外的所有材料加入厨师机，进行搅拌。

步骤 2

2、面团成团后加入酵母，继续搅拌，直到面团摸起来十分光滑、不粘手，有足够的筯度可以拉伸。

步骤 3

3、将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，在室温下发酵90分钟左右，直到面团体积变为2倍大。

步骤 4

4、将面团按压排气，擀成厚度约为0.5cm的长方形。

步骤 5

5、用比萨轮刀切成一条一条的，喷水。

步骤 6

6、然后洒上适量的白芝麻和黑芝麻。

步骤 7

7、轻轻拉伸面团，卷成螺旋状，摆放在烤盘中进行最后发酵。

步骤 8

8、发酵30-40分钟，面团体积增加1倍或1.5倍时就可以入炉烤制了。

步骤 9

9、提前预热烤箱至上下火180度，烤制18-20分钟至面包呈金棕色。

步骤 10

10、取出放在烤网上晾凉。

菜谱创建时间：2018-03-18 19:03:04