香辣毛豆

作者： 胖幺妹

用料

• 毛豆 1斤
• 盐 适量
• 蒜 3粒
• 干辣椒 10个
• 花椒 适量
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量

香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

买回毛豆剪去两头，放盐搓搓，然后用盐水浸泡半个小时。

步骤 2

把辣椒，香叶，蒜末，姜末，八角炒香，放入冰糖加入毛豆翻炒。

步骤 3

加入水淹过毛豆，加入料酒，老抽，蚝油。大火烧开转小火焖煮，水快干时加入盐。

步骤 4

然后带上一次性手套就可以开吃了

香辣毛豆的小贴士

毛豆剪去两头是为了更好的入味。 最好是别把汁收干完了，留下一点有点汁更好吃

菜谱创建时间：2018-03-18 15:18:15