好吃的炒面

作者： 威叔是个厨子

上大学的时候，总到拉面馆改善生活。看旁边桌上人家吃炒面，馋的呀！今儿突然想起当年的日子，咱还就自己做一顿尝尝了。话说，真不赖！

用料

• 面条 半斤
• 羊后腿肉 2两
• 小个的洋葱 半只
• 小个的西红柿 1只
• 尖椒 半只
• 胡萝卜 几片
• 姜和蒜 少量
• 酱油 适量
• 孜然 少许
• 白糖和盐 少许
• 淀粉 一点点
• 香油和料酒 一点点

好吃的炒面的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻，切丁，用料酒、孜然、酱油、香油、淀粉抓匀。腌制半小时。

步骤 2

备蔬菜

步骤 3

蔬菜切丁

步骤 4

西红柿单另切碎

步骤 5

备姜蒜

步骤 6

姜切丝蒜切片

步骤 7

面条煮熟后放冷水里投凉，捞出控水

步骤 8

锅多放些油，姜丝炝锅，下西红柿炒出红油

步骤 9

加羊肉翻炒至变色，放蒜炒出味道，加酱油和盐适量，下蔬菜炒到断生。把控好水的面条抖散放入，炒匀。

步骤 10

出锅吧。煮完面记得留碗面汤哈。两到三人份！

好吃的炒面的小贴士

开始加的油要多些，要么炒出来的面干干的，不好吃。

菜谱创建时间：2018-03-18 13:35:58