油焖大虾

作者： Yummy咚咚锵

咸甜口味的油焖大虾，好吃不费事。

用料

• 虾，葱，蒜 生抽，料酒
• 糖，盐

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

1.虾洗净，剪掉虾须，虾毛，开背，取出虾线，下头部位的沙袋。

步骤 2

把虾放入碗中，放入少量的盐，适量料酒，葱，姜，腌10分钟。然后把葱姜捡出来。

步骤 3

调汁：适量料酒，生抽，香醋，糖。

步骤 4

锅里放少许食用油，放入虾。小火煎至虾体两面通红，炒出虾油。放入葱丝，姜丝。炒三分钟。

步骤 5

倒入调好的料汁。盖上锅盖，小火焖三分钟。转大火将汤汁靠上。出锅撒上葱花。

油焖大虾的小贴士

一定要先在油里把虾体煎至变红，特别是要压一压虾头，让虾油流出来，然后再放葱姜炒。

菜谱创建时间：2018-03-18 09:20:25