里脊肉切细长条,用新鲜猪肉。
猪肉加淀粉蛋清加盐加十三香先腌制一会。
加入面粉,下油锅炸。
炸完后,控油捞出。锅里洗干净,加入番茄酱白糖水油,调糖醋汁,苹果或者菠萝切块,下锅炒。
锅里再倒入炸好的里脊肉条,均匀的粘上糖醋汁,再撒上白芝麻,可以出锅了。
肉想要酥脆的话,炸两遍。