花胶鲜羊肚菌鸡爪汤

作者： 小小晓妈

怀孕7个半月了，30周B超显示，宝宝偏小，花胶高蛋白，几乎无脂肪，是长胎不长肉的好选择。 刚好进了一批新的鳕鱼胶和鲜羊肚菌，各自留了一斤，检验品质。 两个品质都相当的不错，值得期待！

用料

• 花胶（鳕鱼胶） 50克
• 鲜羊肚菌 100克
• 鸡爪 4只
• 瘦肉（猪小腱） 约50克
• 姜 1块
• 盐 适量
• 纯净水 约10碗

花胶鲜羊肚菌鸡爪汤的做法步骤

步骤 1

放纯净水泡发鳕鱼胶，水要没过花胶

步骤 2

4小时后，把花胶面上的黑色血丝撕掉

步骤 3

瘦肉鸡爪飞水

步骤 4

鲜羊肚菌洗净备用

步骤 5

姜拍扁

步骤 6

所有材料放进砂锅，放约10碗水

步骤 7

大火煮开后转小火1.5小时，加入适量的盐调味即可

花胶鲜羊肚菌鸡爪汤的小贴士

1、鳕鱼胶可换成其他鱼胶，做法基本相同； 2、鱼胶有天然的腥味，怕腥的朋友可以多放点姜，甚至泡发的时候也可以放姜； 3、鲜羊肚菌比较娇嫩，清洗的时候要注意动作要轻，根部多有泥土，注意清洗；

菜谱创建时间：2018-03-17 20:12:10