肯尼亚西红柿沙拉-东非大拌菜

作者： sisterbai

这道沙拉菜在东非地区尤其是肯尼亚非常流行。平时在各种餐厅吃饭都可以看见，其江湖地位应该跟国内的大拌菜差不多了。它还有一个斯瓦西里语名字Kachumbari，啥意思我也不知道，哈哈哈哈哈。吃烤肉的时候配它，吃肯尼亚盖浇饭的时候配它。最神奇的是前几天在肯国星巴克JAVA House吃了一个泰国清咖喱鸡肉配米饭，居然也搭了它。 不要看见里面有牛油果，就觉得这道菜很贵。肯国牛油果很便宜啊，比拳头还大一圈的一个，也就rmb差不多两块钱。任性吃。 其实这道菜还是蛮好吃的，平常做法无油少盐，做减脂期间的餐食应该也不错。 来来来，一起见识一下这个东非大拌菜。

用料

• 西红柿 两个
• 洋葱（可省） 一小个
• 牛油果（可省） 一小个
• 香菜 两棵
• 青朝天椒 两个
• 盐（用于浸洋葱和调味） 少许
• 柠檬（可用白醋或红酒醋替代） 一小个

肯尼亚西红柿沙拉-东非大拌菜的做法步骤

步骤 1

备料，洗干净就行。

步骤 2

先处理洋葱。切丝或小块，放入淡盐水中浸泡十分钟。

步骤 3

泡洋葱的同时，把西红柿牛油果切小块，青朝天椒切小圈儿，香菜切碎，柠檬取汁儿。

步骤 4

把西红柿，洋葱，牛油果，青椒圈一起放入大碗里，倒入柠檬汁，加少许盐，拌匀，装盘，撒香菜碎。齐活儿，开吃。

步骤 5

附上google来的英文菜谱

肯尼亚西红柿沙拉-东非大拌菜的小贴士

主调味料是柠檬汁和盐，但是我吃到过的有加胡椒粉的，还有加橄榄油的。看自己喜欢吧。我每次，全部都加。 西红柿处理时一般把籽用水冲掉，我很喜欢这个处理方法。没有特别规定，看自己。 洋葱，牛油果都可以省掉。如果不喜欢香菜，也可以省。哈哈哈哈哈，省到最后只剩西红柿了。

菜谱创建时间：2018-03-17 19:53:07