孜然炒肉夹馍

作者： 手机用户9291_pja6

老公从小在西安长大，比较喜欢吃面食，上周他说想吃孜然炒肉夹馍，今天早上去早市买的尖椒，晚上和好面，炒肉烙馍，看着他吃得美美的，就高兴。

用料

• 孜然 适量
• 酵母 5克
• 面粉 200克
• 料酒 1勺
• 青椒 4个
• 猪肉 切丝
• 水淀粉 一碗
• 葱花 适量

孜然炒肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉200克，加5克酵母粉，盐3克，糖10克，加入清水，边加边和面，揉成面团。盖盖儿醒发半小时。

步骤 2

切好挤子，擀成长条形，折三折卷起，压扁擀薄即可。

步骤 3

上平底锅烙三分钟至两面金黄

步骤 4

猪肉切丝，放入水淀粉、植物油、孜然粉拌匀。尖椒切丝，油锅中倒入适量油，放入猪肉丝、葱花煸炒，加酱油，炒至肉变色放入尖椒丝，煸炒一会儿放鸡精出锅。

步骤 5

取白吉馍用刀从中间切开，勿切断，里面夹进尖椒炒肉，咬上一口美味啊。

孜然炒肉夹馍的小贴士

白吉馍，在和好面后，醒发半小时即可，夹肉的馍是半发的最好。

菜谱创建时间：2018-03-17 19:00:26