超简单金线莲鸡汤

作者： 淘气的麦麦婷

今天中午做了一道糖醋排骨，味甚佳，我心欢 故再次动手 有的时候简单的巧合总会给人出奇不意的惊喜 中午饭后取出母亲好友馈赠的家养鸡解冻，不知道炖什么，甚是苦恼，巧儿又有野生金线莲，锦上添花，故做此汤 炖，是我最喜欢的烹饪方式 时间和温度带来温润的味觉享受，滋补健康，让生活也平添几分惬意 一碗暖暖的鸡汤或者羊骨汤，会让我觉得…… 温暖就是这么简单 吃活鸡炖冻鸡，炖汤的鸡可以冻一冻

用料

• 小公鸡 四分之一只
• 金线莲干 3克
• 枸杞 些许
• 姜 3片
• 盐 适量

超简单金线莲鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡解冻，清水浸泡，换水三至四次，至水清 锅里烧水，水沸，放入鸡块

步骤 2

鸡块煮沸，煮出血沫，撇去血沫杂质，捞出鸡块，冷开水冲洗，沥干鸡块

步骤 3

温水清洗浸泡枸杞

步骤 4

温水清洗浸泡金线莲

步骤 5

鸡块，枸杞，姜片，金线莲装入容器中

步骤 6

注入净化后的水至八分满

步骤 7

隔水慢炖数小时，起锅时撒盐调味即可

超简单金线莲鸡汤的小贴士

如果是老母鸡，记得洗的时候把脂肪撕一撕，太油腻了不健康

菜谱创建时间：2018-03-17 17:11:26