醋烧鸡

作者： 浓淡相宜Gar

鸡腿大家都喜欢用来炸、烧、烤等，今天我向大家推荐制作一道《醋烧鸡》，它是用鸡腿肉，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，醋能解油腻，帮助人消化，加上山药（换成板栗或马蹄）使食材更加丰富……所以，醋烧鸡是一道大气好看又好吃还能解油腻的菜，做出来菜色泽红润，味道浓郁，最主要但是食材简单易操作。

用料

• 鸡腿肉 3个
• 山药（也可以换成板栗或马蹄） 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 醋 120克
• 生抽 50克
• 糖 适量
• 麦芽糖 适量
• 老抽 适量
• 麻油 适量
• 蒜 2～3粒

醋烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，把鸡腿肉切成条，山药切段，生姜切成片。

步骤 2

起油锅先煎下葱姜，煎出香味。

步骤 3

然后加鸡肉，煎鸡肉颜色金黄色（让鸡肉紧实点口感更好）。

步骤 4

再加山药继续煎会。

步骤 5

加由生抽、醋、麦芽糖和白砂糖调和而成的醋烧汁

步骤 6

小火烧十分钟，收到浓稠的状态，加老抽调色，放入两粒拍松蒜（去腻增香）。起锅前再加少许麻油提香，就可以出锅了。

步骤 7

装盘，开吃！😊😊

醋烧鸡的小贴士

是一道糖醋开胃快手菜！

菜谱创建时间：2018-03-17 16:21:44