红糖饼

作者： 婷慧妈

用料

• 红糖
• 面粉 500克左右
• 温水
• 酵母 5克
• 白糖

红糖饼的做法步骤

步骤 1

前一天晚上准备发一点稀面，碗面放5克酵母，用温水化开，然后倒一点面粉搅拌均匀，就是这种稀的状态就可以。放冰箱冷藏一宿。

步骤 2

第二天在盆里放面粉，加一点白糖，加头一天发好的稀面，加适量温水揉成面团。发到2倍大后，面团上压个小坑，放上点碱面，倒一点水将其化开，然后将面团揉匀即可。

步骤 3

面揉成长条，揪成剂子

步骤 4

每个剂子再揉匀，擀成中间厚边缘薄的片

步骤 5

红糖加少许面粉做馅（加面粉是防止红糖流的）

步骤 6

包好后擀成馅饼的形状

步骤 7

锅内不用放油，热后上锅烙即可，中火勤翻面，饼鼓起了就好了。

步骤 8

出锅了！

菜谱创建时间：2018-03-17 16:18:11