黑胡椒酱

作者： 卜悦纹-美食乐园

以前煎牛排都是用商家配好的黑胡椒酱，直到粤菜食谱推出后，全部自己做。上周做了两次，并腌制牛仔骨，蒸出来超级嫰，所有人都说好吃，我换食没吃，今天好好弥补一下。

用料

• 黑胡椒粒 40g
• 黄油 20g+80g
• 洋葱 20g
• 蒜瓣 15g
• 冰糖粉 10g
• 酱油 30g
• 水 100g

黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

黑胡椒粒倒入主锅

步骤 2

20秒速度10打磨成黑胡椒粉后盛出备用

步骤 3

加入洋葱和蒜瓣

步骤 4

5秒速度5切碎

步骤 5

加入20g黄油

步骤 6

4分钟100度速度1溶解黄油

步骤 7

加入黑胡椒粉，酱油，糖，水，剩余的80g黄油

步骤 8

4分钟100度反转小勺进行烹煮

步骤 9

欢迎交作业，多多交流

菜谱创建时间：2018-03-17 13:37:58