蛋挞液

作者： 芝士不发胖

这个做法量有点大 如果只要做少量的可以每个用料减半 如果做多了 可以放冷藏保存两到三天（或许更久 因为没有保存那么久所以不能乱说 嘿嘿）

用料

• 淡奶油 500ml
• 白砂糖 100g
• 全蛋 一个
• 蛋黄 5个
• 牛奶 250ml

蛋挞液的做法步骤

步骤 1

白砂糖倒入淡奶油内 小火加热搅拌至白糖融化（要不停搅拌 防止糖糊底）白糖融化就可以关火 不用煮开

步骤 2

把全蛋和蛋黄搅拌均匀 慢慢加入烧好的淡奶液里（一边搅拌一边倒入 防止余温把蛋烫熟 这样就变成蛋花啦～）

步骤 3

将牛奶慢慢加入（也是边搅拌边加入）

步骤 4

最后拿过滤网过滤一边 就可以倒入蛋挞皮里了

蛋挞液的小贴士

这里只是蛋挞液的配方 没有蛋挞的配方 一般蛋挞上下火180度 烤至蛋挞液表面有点斑斑点点的焦黄色就可以拿出了

菜谱创建时间：2018-03-17 13:27:33