香椿炒鸡蛋

作者： 猫喵是我

春天到了，草长莺飞，可以吃的是野菜，不可以吃的是野草

用料

• 香椿
• 鸡蛋
• 蒸鱼豉油
• 陈醋
• 盐

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

超市很难买到紫色的香椿芽，买到香椿菜要扔掉五分之四

步骤 2

只用香椿菜尖尖一部分，焯水变绿，切成1到2厘米的小段

步骤 3

打入四个土鸡蛋，加盐，蒸鱼豉油和一点点醋

步骤 4

搅拌蛋液，充分融合

步骤 5

热锅油温过半，倒入蛋液，先不要翻动，让底部微成型

步骤 6

甩锅翻面，用锅铲随意翻炒几下，让蛋饼松散直到分散

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2018-03-17 06:31:49