健康版酸汤肥牛

作者： 陈磊201

出去学习六天，女儿想死了妈妈菜，于是飞机到上海后立马在盒马定了肥牛，加上自制的四川泡菜和泡椒以及其他配菜，暖暖的酸酸辣辣好滋味，放学后女儿回家吃的超级满意哦！

用料

• 肥牛500 克
• 泡椒3 个
• 金针菇 1把
• 蒜 5瓣
• 泡菜 250克
• 白萝 半根
• 白醋 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 橄榄油 少许
• 秘制红油 少许
• 柠檬 半个
• 姜 少许

健康版酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

酸汤肥牛的关键是食材的选择，最好选择安全新鲜无添加的。 这个是自己做的四川泡菜和泡椒，是起到酸辣开胃的秘密哦。

步骤 2

牛肉要选好的，这个菜的鲜味全靠它了。

步骤 3

泡菜泡椒金针菇洗净切件，姜蒜切片、葱切葱花、白萝卜去皮后切圆薄片后撒盐挤入半颗柠檬汁腌制两个小时。 锅加热后倒入橄榄油后姜蒜如果爆香后加入泡菜和泡椒煸炒后加入清水和白萝卜（连腌制的酸水一起倒入）。 锅开后加入金针菇和肥牛待再次开锅后加入秘制红油和葱花调入盐就可以出锅啦 酸辣开胃的快手菜大家喜欢的话可以试试看哦！ （如果喜欢再酸一点的，可以再调入柠檬汁或者白醋，中餐没有特定规定，需要灵活机动） （自己做的泡菜干净安全，特别放心让孩子和家人食用）

菜谱创建时间：2018-03-16 21:44:00