红酒炖牛尾

作者： 司思

用料

• 牛尾 400克
• 红酒 50克
• 土豆 2个
• 洋葱 3/4个
• 黄油 30克
• 西红柿 1个
• 黑胡椒 少许
• 姜丝
• 盐

红酒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

将牛尾洗净后用厨房纸巾吸干水分。（参考图1）

步骤 2

然后用红酒把牛尾淹起来，可以放点黑胡椒碎和适量的盐一起淹上2小时以上。（参考图2）

步骤 3

将土豆和洋葱洗净切块备用。（图3）

步骤 4

将锅烧热，放入黄油化开，将牛尾和姜丝放进锅里翻炒。（图4，5）

步骤 5

加入洋葱块进去一起翻炒，将淹牛尾的红酒也一起倒进锅里。（图6）

步骤 6

锅里加水大火煮开后放入土豆，西红柿一起小火炖2小时。（图7~9）

步骤 7

将牛尾炖烂后放上适量的盐和黑胡椒碎，即可装盘

菜谱创建时间：2011-10-23 21:25:01