自制天妇罗

作者： 小乔de休闲食光

用料

• 虾 只
• 鸡蛋
• 泡打粉
• 面粉
• 生粉
• 植物油

自制天妇罗的做法步骤

步骤 1

1.大虾挑去虾线，去壳，留下最后一节和尾巴部分的壳。

步骤 2

2.天妇罗粉可以买现成的，没有也没关系，用生粉、面粉、泡打粉、蛋黄来代替，和水的比列是10：6：0.2：1：2，（最后是水） 注意：放水的时候最好是看一下效果，用手把浆挑起来看能慢慢的往下流最为适宜。

步骤 3

3.虾裹上糊，再裹满面包糠，下油锅炸。（油不可过热，放面糊一下漂起来就好）

步骤 4

4.炸金黄，出锅装盘。

菜谱创建时间：2018-03-16 20:12:36