最简单的山药豆沙糕

作者： 一竹一竹

家人不爱吃山药，于是想着法儿做成各种菜品，甜品，这个山药糕做法特别简单，颜值很高，看着就有食欲。

用料

• 山药 1根
• 豆沙馅 适量

最简单的山药豆沙糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮，必须是面山药，脆的不适合做这个。蒸熟最好，我这个因为放的时间久了很干，所以我是水煮的。

步骤 2

山药熟了直接用擀面杖一头压捻，要趁热压，因为要用的是买现成的豆沙比较甜，所以我的山药里没加糖或者其他任何材料，就是纯山药。同时用点淀粉或者糯米粉放小盘子里，微波炉打两分钟，一分钟左右拿出来上下翻一下。这是用来刷模具的，一点就够了。

步骤 3

把压成泥的山药分成五份，然后做五个比山药球小一半的豆沙球，也不用那么圆。

步骤 4

拿一个山药球压成皮把豆沙馅包进去。包不严的话问题也不大，就是成品能看出来豆沙的颜色。

步骤 5

模具里刷点烤好的粉，然后磕磕，粉多了不好看，然后把包好馅儿的山药球放进去按紧压平。

步骤 6

好了，从模具里扣出来就完了，家里有桂花糖我加了一点儿，这个随便吧，不加也行，加别的蜜汁也行。尝试下甜度正好，山药里再加糖就太甜了。

菜谱创建时间：2018-03-16 18:20:12