将鸡蛋打均匀
加入奶粉,豆渣,自发粉,蜂蜜。搅拌到稍有阻力,不要太稀。自发粉可以分多次加,这样比较好控制面糊的稀释程度。
热锅加小块黄油。如果锅子一点都不粘完全可以不加黄油,但是用黄油煎会香一点。
一直开小火加热到黄油融化放面糊。面糊从锅子中央缓缓倒入,这样才能摊成圆形的面饼。
可以用铲子稍微调整饼的厚度,中间厚的话把面糊轻轻吧啦到边上😵
过程中一直用小火!表面有小泡就可以翻面了。新手可以摊小点,容易翻面。想摊小点面糊就不能稀!
时刻关注糊没糊,煎到封面的颜色就可以出锅啦!
这里用的是自发粉,摊出来会有小气泡,口感松软!