锅中热油,放入郫县豆瓣酱炒出香味,放葱姜末,加入清水。水开后依次放入油菜,肥牛卷,金针菇。盐,鸡粉调味,煮熟,撇去浮沫。
另起锅,烧开水,煮面。面熟后捞入碗中。
把煮好的汤汁浇在捞出的面条上,菜肉分别摆好,鹌鹑蛋和豆腐丝是我买现成的,一碗热乎乎的肥牛面就ok了,十分钟搞定!😘