西兰花虾丸子

作者： 几何妈咪

宝宝辅食篇，可以吃虾，西兰花和蛋就可以做着吃

用料

• 西兰花 N朵
• 虾 2只
• 鸡蛋 1只
• 盐 少量
• 淀粉 15g
• 葱白 一小段

西兰花虾丸子的做法步骤

步骤 1

图片里这么大的虾用了两个，西兰花六七朵的样子，蛋清一个，葱白4cm，淀粉15-20g，盐少量。

步骤 2

虾去皮、剔虾线、剁成泥 西兰花掰几个小朵、放入料理机打碎 葱白切成末

步骤 3

虾泥、葱末、西兰花碎、蛋清、淀粉、盐都放到一起

步骤 4

顺着一个方向搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊，一直到感觉虾肉上劲就可以了，这样方便团丸子

步骤 5

锅里烧水，水开以后调小火，一个一个把丸子下进去再开大火，免得煮飞了。丸子浮起来再几分钟就好了，很容易熟 这次用的勺子团丸子，不太好看，不如手团出来的圆

西兰花虾丸子的小贴士

剩下的虾头和蛋黄也不要浪费，丸子煮好捞出来以后，把虾头和打散的蛋黄倒入锅里，可以加一点白萝卜一起煮，有汤有菜可以吃啦！ 如果虾小，可以减少蛋清的比例，不然很稀团不起来。

菜谱创建时间：2018-03-15 20:56:16