孔雀开屏～鲈鱼

作者： 静佳音

平时特别喜欢吃红烧鱼，佳音觉得清蒸要比红烧更有营养更健康，特意在做的过程中拍了照片分享给喜欢做鱼的厨友们～

用料

• 鲈鱼 一条
• 调料 看步骤介绍
• 配料 胡萝卜葱姜

孔雀开屏～鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条

步骤 2

解冻，切去尾～鳍～要小心，它的刺特别锋利。

步骤 3

去头，用刀按图切成花刀。

步骤 4

腌制20分钟～料酒～十三香～糖～蒸鱼豉油～葱～醋～盐，鸡精～

步骤 5

胡萝卜切片装饰～葱姜丝

步骤 6

鲈鱼拼盘～开火蒸十分钟～（时间太长肉不鲜嫩）

步骤 7

出锅

步骤 8

晒上葱花，辣椒~泼热油（豆油+麻油） 香味四溢

菜谱创建时间：2018-03-15 13:11:06