香葱生蚝煎蛋

作者： Ms雨嫣

用料

• 葱3 根
• 油 30ml大概
• 鸡粉 3克大概
• 鸡蛋 2个
• 生蚝肉 半斤
• 水 10ml
• 面粉 一勺
• 胡椒粉 少许

香葱生蚝煎蛋的做法步骤

步骤 1

用一点鸡粉放碗底，根据自家口味决定量吧

步骤 2

用少量水调匀，一定要调匀，不然会吃到一块鸡粉，很咸

步骤 3

把洗干净的生蚝放到鸡粉水里面，拌匀

步骤 4

鸡蛋打进去，放胡椒粉，面粉，葱末

步骤 5

面粉的量和胡椒粉的量，是面粉，不是淀粉哦！

步骤 6

把全部材料拌匀再拌匀，这个时候可以稍微试下味，

步骤 7

锅一定要烧热！热！再放油！油不要怕多，油少了煎不成型，锅不够热也不成型！放油以后倒入我们的生蚝鸡蛋！

步骤 8

生蚝可以用筷子调整一下位置

步骤 9

煎到一面边上有点焦黄，可以整个蛋饼晃动，用一个碟子转移出来，准备翻面，其实就是把蛋饼放到碟子上再倒扣在锅里，如下图

步骤 10

翻面之后继续煎，大概2-3分钟就好了，

步骤 11

再用回那个碟子，扣在蛋上面，锅一倒过来就好了

步骤 12

顾着拍照火候有一点点过了吧，不过香脆焦香

步骤 13

这一步是因为我在减肥，所以用厨房用纸吸一下多余油

步骤 14

生蚝还是水嫩水嫩的哦！

香葱生蚝煎蛋的小贴士

不要怕放油，到最后可以用厨房用纸吸一下！要趁热吃！超香的！

菜谱创建时间：2018-03-15 13:03:48