馄饨抱蛋

作者： 彩虹早餐

平时我们煮一碗馄饨，吃一个茶叶蛋或者煎蛋，应该是比常见的早餐吃法了。 以下，给大家介绍一种把这两种早餐结合在一起的吃法——馄饨抱蛋。 馄饨的新吃法，吃起来口感丰富，底部金黄酥香，上面鲜嫩多汁，绝对让人胃口大开，喜欢的亲们一定要试试看。

用料

• 鸡蛋 2个
• 馄饨 8只
• 葱花 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 黑芝麻 少许
• 玉米淀粉 少量

馄饨抱蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材：馄饨，鸡蛋和葱花，另外再准备一点芝麻和玉米淀粉；

步骤 2

鸡蛋里加入一丢丢盐，玉米淀粉和半勺水打散。

步骤 3

不粘锅烧热，底部刷一层薄油，依次放入馄饨，小火煎底部微黄，大概2分钟左右的时间；

步骤 4

然后倒入半碗水，大概淹没馄饨1/3的水；因为是用的是馄饨，水量稍微少了一点，要是水饺的话，难熟一点，水量可以多一点；

步骤 5

马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干，听到吱吱响；

步骤 6

从边缘慢慢倒入鸡蛋液；

步骤 7

倒好鸡蛋液后，稍微凝固一会，撒上葱花；

步骤 8

最后出锅装入盘中，撒一点黑芝麻，就可以开吃了；

步骤 9

早餐搭配：馄饨抱蛋+银鱼豆腐冬瓜羹

馄饨抱蛋的小贴士

1.馄饨可以从冷冻室取出直接用； 2.最好用不粘锅煎；全程用中小火就可以了。

菜谱创建时间：2018-03-15 10:45:43