首先准备好所有食材,起奶锅中火,牛奶和芋泥一起下锅化开,加入燕麦和水。 图里是我的芋泥,是之前做芋泥餐包剩下的,芋泥的多少完全取决于自己的心情,芋头越多芋香越浓燕麦粥也越稠,芋泥我本身就是含糖,所以后面没有加糖
如图所示一下锅就一直搅拌,燕麦、牛奶、芋泥,任何一样都非常容易糊锅,所以必须不停搅拌
过一段时间,燕麦粥变得浓稠,燕麦都熟了就可以吃了,我使用的是钢切燕麦,所以比较难熟,如果是普通的rolled oats,时间可能会短一些。但是强烈安利钢切燕麦(steel-cut oats),口感香滑,但是入口也有一些些嚼头,饱腹感很强
完成啦,加上一些熟的栗子🌰碾成的碎泥,非常香醇浓郁的口感~
快开动吧!
配方是一人量,我比较喜欢的燕麦和水的比例是1:3 这样煮出来的燕麦浓稠度正好不会很稀也不会很干; 芋泥可以参考芋泥餐包的做法,我的芋泥就是芋头蒸熟以后碾碎; 糖量的话就依据自己口味添加吧,不加糖可以加一些蜂蜜、枫糖浆、焦糖酱,都很好吃哦!