爆炒牛蛋

作者： 坏坏的小乖

用料

• 青红椒 各1个
• 干辣椒 若干个
• 生抽 少量
• 料酒 少量
• 洋葱 半个
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 大蒜 少量
• 姜 少量
• 胡椒粉 少量

爆炒牛蛋的做法步骤

步骤 1

牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半小时

步骤 2

青红椒切丝，洋葱切丝备用

步骤 3

锅里放水烧开，放入腌制好的牛蛋，焯两分钟，捞出沥干水分备用

步骤 4

锅里倒入少许油，干辣椒，葱姜蒜爆香，放入切好的青红椒和洋葱翻炒，放入焯好的牛蛋，少量盐，胡椒粉，鸡精调味，大火翻炒2--3分钟即可

步骤 5

这是成品，没有青红椒用的黄瓜🥒，做食物随心情，怎么做都可以

爆炒牛蛋的小贴士

牛蛋在切之前要把外面的那层膜撕掉

菜谱创建时间：2018-03-14 22:20:06