酱爆肉丁杏鲍菇

作者： 彩虹糖72

记得有人说过，杏鲍菇是个神奇的东西，和肉配在一起做，它就是菜，和菜配在一起做，它就是肉，还真是这么回事，特写了这个菜谱

用料

• 杏鲍菇 2个
• 瘦肉 250g
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 面酱 1勺
• 大料 1个
• 葱、姜 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

酱爆肉丁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁，放料酒、淀粉抓匀

步骤 2

杏鲍菇切丁，上锅蒸5分钟

步骤 3

挤掉水份备用

步骤 4

热锅倒油，用姜、大料炸出香味，然后放入葱花、肉丁翻炒，加料酒、蚝油、面酱、酱油

步骤 5

加入挤干水分的杏鲍菇丁，继续大火翻炒，加入少量白糖，盐，因为加了蚝油、面酱，所以加盐要谨慎，我家口淡，一般就不放盐了，最后加入一点儿水淀粉出锅

菜谱创建时间：2018-03-14 21:42:45