1.锅里放清水,烧开。 2.将洗净的小白菜放入开水烫一下,切小段备用。 3.锅里放油,加一点盐,打入两个鸡蛋翻炒,嫩嫩的盛出备用。 4.锅放油,放葱花爆锅,加生抽,放切好的小白菜略炒,加鸡蛋,盐,翻炒出锅。
出锅,健康好吃有营养!
小白菜淖烫一下,一是可以去除残留农药,二是成菜不会有太多水,锁住鲜香。