烤箱版无油鸡米花（附面包糠做法）

作者： 西西然然妈妈

减肥，女人永远的事业！但是我又是个无肉不欢的人，于是就有了这倒无油低脂版鸡米花。 味道和油炸的肯定没法比，但比起天天吃草，这个口感还是相当满足滴～没有减肥需要的还是强推油炸的啊，好吃。 最重要的，简单易操作。有没有看到那些繁杂的配料就望而却步的经历，这个菜就完全不会有这样的恐惧，简单到只有盐、黑胡椒、鸡蛋、切片面包，玉米淀粉，孜然粉。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 切片面包 2片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 孜然粉 适量

烤箱版无油鸡米花（附面包糠做法）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，一个鸡蛋，蛋清蛋白分开备用。

步骤 2

鸡胸肉用水洗净，去脂肪，用厨房纸吸干水分，切成大小均匀的小块（参考KFC鸡米花大小），放入保鲜盒

步骤 3

往鸡胸肉块中加适量盐孜然粉和黑胡椒，加一个蛋清，用手抓匀。盖盖放冰箱保鲜层半小时以上。

步骤 4

趁鸡肉入味的时间制作面包糠，如果有现成的面包糠，此步骤可以省略。我是直接把切片面包手撕成了小块，懒人没办法。想好看可以手切。

步骤 5

烤箱上下层90度，烤25分钟左右

步骤 6

烤干的面包片装保鲜袋，用擀面杖擀碎，有料理机的可以直接用机器打碎

步骤 7

擀好的面包糠

步骤 8

准备全蛋液和玉米淀粉，冰箱取出鸡胸肉，先蘸淀粉再蘸蛋液，最后裹面包糠。烤盘铺锡纸，放裹好面包糠的鸡米花。烤箱上下火200度预热5分钟，烤12分钟左右。

步骤 9

开吃！

烤箱版无油鸡米花（附面包糠做法）的小贴士

1、面包糠建议还是买现成的口感好。我看好多人用玉米片压碎应该也不错，我用的全麦面包，颜色逊一些。 2、我用了2片切片面包，最后不够了，建议用4片。 3、因为孩子哭闹着吃奶，面包糠擀的时间太短，有些没擀开，建议多擀一会，不过真心累啊 4、鸡米花烤的时间不易太长，容易肉柴，我这个刚刚好。我用得长帝烤箱，这个还要个人看自己烤箱的脾性调节。

菜谱创建时间：2018-03-14 17:32:20