食材大合照。
南瓜洗净去皮,切成小块.放入蒸锅,大火蒸熟(约10~15分钟)
蒸熟的南瓜压成泥,过筛
鸡蛋打入碗中加入牛奶搅拌均匀(如不喜欢加牛奶的也可以加适量的温开水,好像蒸鸡蛋一样,也很好吃呢)
蛋液过滤,加入南瓜泥中
将南瓜泥与牛奶蛋液拌匀,加少许盐提鲜,隔水慢火蒸熟(约15分钟吧记得慢火.最好就盖上一只碟在上面蒸,使蛋羹更嫩滑)
十五分钟好了,香甜嫩滑的南瓜牛奶蛋羹出炉,慢慢品尝😊
喜欢甜食的可以适量加入少许白糖当甜品食,我是没加,返而加了少许盐提鲜,因为南瓜本身已经带有甜味了,加少许盐,更鲜甜呢。 这款南瓜牛奶蛋羹,最适合老人小孩吃,也可作为宝宝辅食。