红菇虫草花鸡汤

作者： 木木啊哩啦

汤汁红亮，味道鲜美。 红菇的独特风味和虫草花的淡淡奶香溶于汤中，香馥可口。红菇＋虫草花＋鸡肉 这样搭，很养生，滋阴、补肾、润肺，增强机体免疫力。 简单食材，香馥的味道，总是喝不够。😊ི

用料

• 红茹 2~3朵
• 虫草花 约10g(一小把)
• 生姜 2片
• 鸡肉 3分1只
• 盐 适量
• 鸡精 适量

红菇虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

如图，备好食材。鸡肉焯水。

步骤 2

虫草花~稍冲洗去浮尘，用清水泡发约10分钟。泡发的水沉淀可用。 红菇~稍冲洗去浮尘，用清水泡发约20分钟。泡发的水沉淀过滤可用。 PS：科普下~真正的野生红菇，由于生长在野外，红菇自带甜味，小鸟、虫子都会去吃，越甜越会吃，中开菇、开菇比较常见，菇面会被鸟啄，菇脚会被虫咬，红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉（即开苞过程会泛空心化）少数在菇脚有虫洞，菇脚也会变空心。这个属于正常的情况。

步骤 3

鸡肉和生姜先放煲锅煮，待滚后，鸡肉已烂，倒入泡发的虫草花水、红菇沉淀过滤的水，再放虫草花、红菇，再煲约20分钟。放盐、鸡精。

步骤 4

🙃🙃🙃

步骤 5

好喝清甜的~红菇虫草花鸡汤。

菜谱创建时间：2018-03-13 22:39:32