淡奶油红豆吐司

作者： Su--su

该配方来自二狗妈妈的淡奶油红枣吐司。由于没有红枣，直接用红豆代替，很松软很好吃哦！ 该配方是两个450的吐司量！

用料

• 红豆 100克
• 奶油 200克
• 高筋面粉 580克
• 水 200克
• 牛奶 100克
• 糖 50克
• 盐 6克
• 酵母 6克

淡奶油红豆吐司的做法步骤

步骤 1

100克的红豆放入料理机，加入200克水，打成糊。

步骤 2

把红豆糊倒入厨师机内，加入200克淡奶油，在加入100克牛奶，50克糖，6克耐高糖酵母，加入580克高筋粉，6克盐。

步骤 3

启动厨师机3档，揉到出手套膜！

步骤 4

面团盖好，发酵至两倍大！用手戳洞，洞洞不回缩不塌陷。

步骤 5

把面团放案板上按扁。

步骤 6

平均分成6份，揉圆，盖好，静置15分钟。

步骤 7

取一块面团擀开，撒红豆。卷起来，捏紧收口。

步骤 8

3根一组，辫成辫子。

步骤 9

码放在450克吐司模具中，盖好，放入烤箱发酵至模具9分满。

步骤 10

表面刷蛋液，送入预热好的ukoeo烤箱，190度45分钟，上色及时加盖锡纸。

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图！盖锡纸晚了，有点上色了！

步骤 13

组织很细腻哦！

淡奶油红豆吐司的小贴士

我的烤箱是ukoeo的，中下层，上下火温度190度。不同烤箱不同脾气，温度要根据自己的烤箱脾气调哈！

菜谱创建时间：2018-03-13 22:20:27